Todos sabemos que una buena dieta es la mejor receta para una vida sana, pero hoy en día estamos más confundidos que nunca respecto a lo que comemos. Cuántas veces le han dicho que una buena dieta es aquella en la que deje de comer, o se salte la cena o el desayuno, o que elimine las grasas… Pero ¿Realmente sabe lo que es una buena alimentación?
Una buena alimentación conlleva equilibrio y moderación. Hipócrates, el padre de la medicina, “dijo hace 2500 años que “debemos tratar la comida con el mismo respeto que a cualquier medicina”.
Es hora de que comience a tomar la responsabilidad de su propia salud; sólo usted puede alimentarse, hacer ejercicio y poner en práctica la reducción del estrés.
Empecemos por llamarle plan de alimentación, en vez de dieta, ya que la dieta, además de que nos asusta, conlleva restricciones. Un plan de alimentación es la forma de comer equilibrada, completa, sana, variada y rica que será de por vida. Todos los integrantes de la familia pueden basarse en él: se trata de conocer los alimentos, aprender a realizar las mejores elecciones y así organizar nuestro propio plan de alimentación.
Para no confundirnos con los distintos grupos de alimentos. La comida puede ser simplemente categorizada como carbohidratos, proteínas y grasas. Aprender a distinguirlos para elegir las mejores opciones, es esencial para la vida.
Dentro de los Carbohidratos encontramos:
– Las frutas
– Los granos y almidones (pasta, panes, bagels, papas, cereales, arroz)
– Los frijoles (además lenteja y haba)
– La leche y el yogur (no derivados)
Dentro de las Proteínas encontramos:
– Carnes rojas
– Pollo
– Quesos
– Pescado
– Huevo
– Pavo
– Proteínas de soya
Y dentro de las grasas encontramos:
– Aceites
– Aguacate
– Semillas: cacahuates (maní), nueces, almendras, pistachos, etc.
– Mantequilla, margarina
– Crema
– Tocino, chorizo
Manos a la obra…
Siéntese tranquilamente en un lugar que prefiera, REFLEXIONE sobre una meta que usted quiera alcanzar, siga los siguientes pasos ayudándose de la siguiente tabla:
| Conductas Actuales | ¿Necesito cambiar? | Meta (Objetivos y tiempos) | Acciones para lograrlo |
| Consumo de Agua | |||
| Actividad Física | |||
| Alimentación (complementa contestando las preguntas de abajo) |
- Lleve un registro o reporte de lo que consume en tres días.
- Identifique los carbohidratos, proteínas y grasas que consume cada vez que se siente a comer.
- ¿Cuál de los tres (carbohidratos, proteínas y grasas) consume con mayor frecuencia o en mayor cantidad?
Después de 6 meses de realizar estos ejercicios y su plan de acción individual, vuelva a palomear o revisar la lista de factores de riesgo; entre más factores vaya restando, ¡Mejor! Porque de esta forma estará restando probabilidad de tener diabetes. Usted también puede seguir las recomendaciones de Nutrición de Diabetes al Dia.
Recuerde que es muy importante acudir a su médico, nutricionista y/o educador en diabetes para que con su apoyo establezca un plan ideal para usted.
Lic. Rosa Elena Yáñez García.
Nutrióloga y Educadora en Diabetes Certificada
México/España
